Flaschentester

… schreibt über europäische Weine und verwandte Themen


Hinterlasse einen Kommentar

Die Schizophrenie der Medaille

Sie nennen sich Expovina, Parker oder Falstaff. Alle verkosten sie jährlich hunderte, ja tausende von Weinen. Und jeder prämiert was das Zeug hält. Egal ob Fachzeitschrift, Blogger oder Veranstalter. Wer blickt da noch durch? Seien wir ehrlich: Kein Schwein. Und das ist auch gut so. – Warum? Weil die inflationäre Vergabe von Prämierungen dazu führt, dass man sich wieder auf das Wesentliche konzentriert – den Geschmack.

Vor nicht einmal sieben Tagen erhebt sich die Stimme der Kritik. in Form der Sendung Kassensturz, lauthals gegen diverse verkostende Institutionen, Verlage und Weinexperten. Man sorgt sich öffentlich um das Wohl des Schweizer Konsumenten. Von faulen Marketingtricks und werbetechnischen Machenschaften ist die Rede. Der Beitrag deckt auf, dass Weindegustationen vielerorts gegen entsprechendes Entgeld pro getesteter Flasche durchgeführt werden. Zum Teil von einer Person, und ohne Blinddegustation, also im Wissen um den Preis und den Hersteller bei der Verkostung. Laut recherchierenden Journalisten ein unhaltbarer Zustand.

Was soll’s? Ist das ein neuer Hut?

Nein, mitnichten. Auf der SRF-Seite weist ein aufmerksamer Zuschauer in der Kommentarfunktion des entsprechenden Artikels explizit darauf hin, dass das Thema vom selben Sender bereits vor dreizehn Jahren aufgegriffen worden sei. Ausserdem wirbt heutzutage sowieso jeder Autohersteller mit Testresultaten irgenwelcher Magazine, jedes Hotel wird online bewertet und jeder Arzt von seinen Patienten eingestuft. Wir leben in einer Welt der omnipräsenten Kritik. Die Schizophrenie dabei liegt viel mehr im Grundproblem ihrer jeweiligen Aussagekraft.

Schliesslich möchte jeder immer und überall das beste Produkt, oder die beste Dienstleistung erhalten. Das führt dazu, dass wir alle förmlich nach Urteilen von Fachpersonen lechzen. Gleichzeitig ist uns scheinbar kaum bewusst, dass diese enorme Nachfrage in der Industrie wiederum zur Manipulation des verlangten Inhalts führt. Also entweder direkt, also durch den Produzenten bzw. Anbieter selbst, oder indirekt durch solche, die von diesen bezahlt werden. Warum sollte das beim Wein anders sein?

Medaillen

Gold so weit das Auge reicht: Parker, GPDVS, Expovina und Mundus Vini.

Ein millionenschwerer Wirtschaftszweig feiert sich selbst und seine Produkte. Es geht um Marketing und um Verkaufszahlen. Der Umstand, dass Lieschen Müller bei der Flut von Weinen heutzutage immer wieder mal unschlüssig vor den Regalen steht, und deshalb primär auf drei Dinge achtet, wird umsatzsteigernd ausgenutzt. Was zählt ist die Ästhetik der Etikette, der Preis und nicht zuletzt die am Flaschenhals befestigte Karton-Medaille irgendeiner Jury. Um das zu beweisen, muss man nur einmal bei einem der Grossverteiler seinen Blick über die Regale schweifen lassen. Da tümmeln sich Auszeichnungen und Punkte, so weit das Auge reicht.

Hand auf’s Herz: Jeder von uns schaut ab und zu auf die Punktevergaben eines Robert Parkers, bevor er sich den neusten Jahrgang an Bordeaux-Weinen oder einige Riojas in den Keller legt. Schliesslich will man nur das Beste für sein Geld. Du, ich, wir alle. Auch ich verkoste und vergebe Punkte. Weil ich dafür aber weder bezahlt noch sonstwie vergütet werde, bilde ich mir ein, unabhängig zu sein. Doch wer kann das heute schon guten Gewissens von sich behaupten? Kaum einer wagt es noch, Bewertungen unterhalb der 86-Punktegrenze zu vergeben. Denn entweder werden nur hochklassige, vorselektionierte Weine verkostet, oder die testenden Personen werden von der Industrie bezahlt, was wiederum unvermeidlich hohe Punktzahlen und eine Medaillenflut zur Folge hat. Gerechtfertig oder nicht, das nennt sich freie Marktwirtschaft. Und wer beisst schon in die Hand, die einem füttert?

So oder so werden die zahlreichen Fachstimmen auch in Zukunft nicht an Daseinsberechtigung einbüssen. Leute wie Philipp Schwander oder Chandra Kurt sind unbestritten kompetent und haben eine Meinung. Eine eigene wohlgemerkt. Ihre Urteile sollten jedoch immer in den entsprechenden Kontext gestellt werden: Für welches Klientel wird getestet, was ist ihre Motivation, wie gestaltet sich der Verkostungsprozess?

Oft gilt: Findet man seinen Tester, findet man seine Weine, Punkte hin, oder her. Dass es aber auch ohne geht, beweist ein Hugh Johnson eindrücklich. Der Engländer und sein Team ordnen Weingüter qualitativ ein. Deren Weine werden aber nicht bewertet, sondern lediglich beschrieben. So sind es in seiner jährlichen erscheinenden Aussgabe Empfehlungen und keine Zahlen, die es dem Leser ermöglichen, sich selber auf die spannende Spurensuche zu begeben. Und das macht bedeutend mehr Spass, als blindlings Testsieger zusammenzukaufen.

Falls die gegenwärtige Prämierungswut anhält, werden hoffentlich bald mehr Käuferinnen und Käufer den zahlreichen Auszeichnungen weniger Beachtung schenken. Die Zeichen dafür stehen gut. Schliesslich kann man heutzutage auch teure Sportwagen Probefahren, oder das neue Tablet im Geschäft um die Ecke selbst testen. Genauso verhält es sich mit Weinen. Diese werden unterdessen beinahe täglich und kostenlos vielerorts zur Degustation angeboten. Vorbei sind die Zeiten, zu denen man als Konsument keinen Zugang zu reifen und qualitativ hochwertigen Tropfen hatte, und sich auf irgendwelche Testergebnisse oder Medaillen verlassen musste. Unter diesen Umständen hoffe ich auf eine Rückkehr zum Wesentlichen – dem Vertrauen auf den eigenen Geschmack. Das braucht zwar etwas Mut und vor allem Zeit, es lohnt sich aber allemal. Prost.

Werbeanzeigen


Ein Kommentar

BxTotal – iPhone/iPad App

Bordeaux-Trinker kämpfen immer wieder mit denselben Fragen. Welche der unzählige Châteaux bieten eine vernünftige Qualität, welche Jahrgänge sind empfehlenswert und wann ist der Zeitpunkt gekommen, die geliebten Flaschen zu öffnen? Anworten darauf findet man seit kurzem in Form einer App. Bordeaux-Papst René Gabriel stand dafür Pate.

Die App ist an den gleichnamigen und weitgehend bekannten Weinführer Gabriels angelehnt. Die gedruckte Form ist eines der Standard-Werke für Bordeaux-Liebhaber. Darin findet man Anmerkungen, Illustrationen und vor allem Bewertungen zu über 300 Châteaux und ihren Weinen pro Jahrgang (!). Der Methusalem unter den verkosteten Weinen ist ein Bordeaux aus dem Jahr 1784.

Neben der Veröffentlichung einer Pocket-Ausgabe von Bordeaux Total hat sich Gabriel im Sommer des letzten Jahres dazu entschlossen, mit der Zeit zu gehen, und seine Bewertungen und Angaben zur Trinkreife von Bordeaux-Weinen nun auch in Form einer App für das iPhone und iPad unter’s Volk zu bringen. Sehr schön. Für den Preis von neun Franken kann man das Progrämmchen im Apple App-Store erwerben und downloaden. Die Bedienung ist selbst erklärend, die Menu-Führung einfach und die Aufmachung zweckmässig – insgesamt also eine Anwendung ohne grossen Schnickschnack. Mir gefällt das, man kommt schnell zum Ziel.

Ein Beispiel:

BXTotal1

Die Suchfunktion

Ich steh‘ im Denner. Vor mir ein Regal mit einigen Flaschen aus dem Bordelais: Ein 2010er Château Seguin, ein 2008er La Garricq und ein 2010er Chasse-Spleen stehen da. Ich zücke mein iPhone, tippe rasch die Anfangsbuchstaben der Châteaux ein und sehe sofort die Punktzahlen: Seguin: 18/20, La Garricq 17/20 und Chasse-Spleen 16/20 Punkte. Infos in Textform findet man keine. Wer das will, muss nach wie vor zu den gedruckten Ausgaben von Bordeaux Total greifen.

Jedoch bietet die Applikation einen Sucherverlauf, der sich die letzten zwanzig aufgerufenen Weine merkt. Prima! Auch in Sachen Stabilität lässt die App nichts zu wünschen übrig, stürzte sie doch im mehrwöchigen Test nicht ein einziges mal ab. Die Resultatseite zeigt nicht nur Bewertungen an, sondern gibt auch Auskunft über die Trinkreife des abgefragten Weins. Natürlich ist das immer auch von der Lagerung und anderen Faktoren abhängig, die App gibt aber schon mal einen guten Anhaltspunkt.

BXTOtal2

Resultate: Château, Appellation, Jahrgänge samt Bewertungen und Angaben zur Trinkreife.

Alles in allem kann ich die Software wärmstens empfehlen. Zu dem Preis sowieso. Schliesslich erhält man für einige Franken eine durch Gabriel ständig aktualisierte Datenbank mit hunderten von Weinen verschiedener Jahrgänge. Wenn du also schnelle Hilfe beim Bordeaux-Kauf suchst, oder nicht sicher bist, wann du deine Flaschen entkorken sollst, gehört die App zur Grundausstattung. – Vorausgesetzt, du vertrautst den Einschätzungen Gabriels und besitzt ein iPhone oder iPad. Was du jedoch nicht erwarten darfst, sind Detailinformationen, Preisvergleiche und dergleichen. Das Programm kann zwar nur wenig, das dafür aber gut. Eine Qualität, die man im aktuellen App-Dschungel leider viel zu selten findet.

Punkte: 20/20
Passt zu: Bordeaux-Fans mit iPhone/iPad
Preis: Fr. 9.-

BX Total findest du hier